このレシピの美容ポイント

主要栄養素：ケイ素・カリウム（きゅうり）、アントシアニン・アルファピネン（みょうが）、フコイダン・ヨウ素・ミネラル（わかめ）、セサミン・ビタミンE（すりごま）

きゅうりに豊富なケイ素とカリウムは、肌の保湿維持とむくみ解消のサポートに役立つと期待されています。みょうがのアントシアニンは抗酸化作用、アルファピネンは血行促進への働きかけが注目されており、夏の紫外線ダメージを受けた肌のターンオーバーを助けてくれる可能性があります。わかめのフコイダンは潤い肌を底上げするミネラル補給に役立ちます。

このレシピについて

このレシピがおすすめな理由

和食の定番副菜・きゅうりの酢の物をベースに、夏の美肌を意識してアレンジした一品です。シャキシャキのきゅうりとみょうがの爽やかな香りが食欲をそそり、暑い季節にぴったりのさっぱりとした味わいが楽しめます。乾燥わかめとすりごまをプラスすることで、食感と風味に奥行きが生まれ、紫外線ダメージが気になる夏の肌に嬉しい美容成分もしっかり補給できます。甘酢のバランスはごく標準的な三杯酢仕立てで、毎日飽きずに食べ続けられるやさしい味に仕上げました。

まとめ

きゅうりとみょうがのさっぱり酢の物は、冷蔵庫で10分ほど冷やすだけで完成する手軽さが魅力です。夕食の副菜や、食欲が落ちやすい夏の昼食にも活躍します。作り置きして翌日まで楽しめるので、毎日の食事に無理なく美容習慣を取り入れたい方にもおすすめの一品です。