このレシピの美容ポイント

主要栄養素：食物繊維（ごぼう・こんにゃく・里芋）・ムチン（里芋）・たんぱく質（鶏ささみ）・カリウム（里芋）・イヌリン（ごぼう）・生きた発酵菌・アミノ酸（みそ）

里芋に含まれるムチンは胃腸の粘膜をコーティングして保護し、乾燥しがちな季節の肌をうるおす働きが期待できます。ごぼうの水溶性・不溶性食物繊維とこんにゃくのグルコマンナンが腸内環境を整え、便秘による肌荒れ予防にも役立ちます。さらにみそは発酵食品として腸内フローラのバランスを整えながら、大豆イソフラボンによるエイジングケア効果も期待できます。

このレシピについて

このレシピがおすすめな理由

秋の根菜がたっぷり入った、体にやさしい豚汁風みそ汁です。豚汁といえば豚バラ肉が定番ですが、このレシピでは低脂質・高たんぱくな鶏ささみに置き換えることで、満腹感はそのままにカロリーをぐっと抑えました。里芋のほっくりとした食感、ごぼうの香り、こんにゃくの歯ごたえが一椀に凝縮。かつお・昆布のだしをしっかり効かせることで、みその量を抑えつつも深い旨みが楽しめます。食物繊維と発酵食品の力で腸内環境を整えながら、里芋のムチンが粘膜をうるおして乾燥しがちな季節の肌をサポートしてくれることも期待できます。ダイエット中でも罪悪感なく飲める、女性のための一椀です。

まとめ

里芋・ごぼう・こんにゃくの食物繊維と、発酵食品みその相乗効果で腸活＆美肌を目指せる一椀です。鶏ささみを使うことでたんぱく質をしっかり補いながらカロリーオフが叶うので、ダイエット中の朝食や夕食の汁物として毎日のローテーションに取り入れやすいレシピです。作り置きしておくと翌日さらに味がなじんで美味しくなりますよ。