このレシピの美容ポイント

主要栄養素：食物繊維（さつまいも・こんにゃく）、β-グルカン（舞茸）、ビタミンC（さつまいも）、良質なたんぱく質（鶏ささみ）、カリウム（さつまいも・舞茸）、ビタミンB群（舞茸・鶏ささみ）

さつまいものビタミンCと食物繊維が腸内環境を整えて美肌づくりをサポート。舞茸のβ-グルカンは免疫力を高めながら脂肪代謝の促進が期待できます。こんにゃくのグルコマンナンで満腹感が持続しやすく、秋の食べすぎ予防に役立ちます。鶏ささみは高たんぱく・低脂質で、筋肉維持によるベースの代謝キープにも◎。すりおろし生姜が体を温め、冷えが気になる季節の巡りケアにもつながります。

このレシピについて

このレシピがおすすめな理由

秋の定番ごちそう汁物・豚汁をヘルシーにアレンジした一椀です。豚肉の代わりに低脂質な鶏ささみを使うことでカロリーを抑えつつ、旬のさつまいもと舞茸を主役に据えた食べ応え満点のみそ汁に仕上げました。昆布とかつおの合わせだしがベースで、豚汁ならではの具だくさんの満足感はそのまま。さつまいもの甘みと舞茸の豊かな香り、すりおろし生姜のぽかぽか感が秋の食卓によく合います。腸活・代謝サポート・美肌効果が期待できる美容食材を自然に組み込んでいるので、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめます。

まとめ

さつまいもと舞茸、こんにゃくをたっぷり使ったこのみそ汁は、食物繊維とβ-グルカンで腸内環境を整えながら代謝アップが期待できる美容汁物です。夜ごはんの一品として、またはランチの主役として毎日の食事に取り入れることで、秋の代謝低下や食欲増進期のカロリーコントロールに役立てることができます。作り置きの具をストックしておくと、毎朝手軽に楽しめます。