アボカドとオクラのねばとろ免疫チャージサラダ

このレシピの美容ポイント

美容効果

  • 美肌
  • 腸活
  • エイジングケア
  • 免疫

主要栄養素:ビタミンE・ムチン(水溶性食物繊維)・αリノレン酸(オメガ3脂肪酸)・ショウガオール・乳酸菌(塩麹)・不飽和脂肪酸

アボカドのビタミンEは強い抗酸化作用を持ち、紫外線による肌の酸化ダメージへの対策に役立つと期待されています。オクラのムチンは腸の粘膜を保護して腸内環境を整え、肌荒れやくすみの改善サポートが期待できます。新しょうがには血行促進・殺菌効果があり、夏の免疫力維持を助けます。えごま油のオメガ3脂肪酸も肌の潤い維持に貢献が期待できる美容オイルです。

このレシピについて

調理時間

10分

準備時間

5分

人数分

2人分

カロリー

約220kcal

難易度

簡単

材料

アボカド1個(約150g)
オクラ8本
新しょうが15g
レモン汁大さじ1
塩麹小さじ2
えごま油小さじ2
白いりごま(金ごま)小さじ1
少々(オクラの板ずり用)

作り方

  1. オクラはヘタの先端を切り落とし、塩少々をふって板ずりし、産毛を取り除く。
  2. 沸騰したお湯でオクラを約2分茹でる。茹で上がったらすぐに冷水にとり、粗熱を取る。
  3. 冷水から取り出したオクラの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、小口切り(5mm幅)にする。
  4. 新しょうがは皮をむき、みじん切りまたは細かいすりおろし状にする。
  5. アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮をむく。1.5cm角のさいの目切りにする。
  6. カットしたアボカドにレモン汁をすぐにかけ、軽く和えて変色を防ぐ。
  7. ボウルに塩麹・えごま油・新しょうがを入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
  8. ドレッシングのボウルにオクラとアボカドを加え、アボカドが崩れすぎないようにやさしく全体を和える。
  9. 器に盛り付け、白いりごま(金ごま)を全体にふりかけて完成。

コツ・アレンジ

アボカドはレモン汁をすぐかけることで変色を防げます。塩麹の塩気は製品によって異なるため、味見しながら量を調整してください。豆腐や納豆を加えると、たんぱく質がプラスされてよりボリュームアップできます。

このレシピがおすすめな理由

夏の紫外線や疲れで、肌のくすみや体力低下が気になっていませんか?このレシピは、抗酸化ビタミンEを豊富に含むアボカドと、腸活に役立つオクラのねばとろコンビが主役の美容サラダです。新しょうがのさわやかな辛みと血行促進効果が免疫力アップをサポートし、塩麹とえごま油でまろやかに仕上げた和え物スタイルは、食べるたびに体の内側からケアしてくれる一品。材料を切って和えるだけの簡単レシピなので、忙しい日のランチや夕食の副菜にもすぐに取り入れられます。毎日の食事に「ねばとろ美容習慣」を加えてみましょう。

まとめ

アボカドとオクラのねばとろ食感が楽しいこのサラダは、美肌・腸活・免疫ケアをまとめてサポートしてくれる頼もしい一皿です。和えるだけで完成するので、毎日の食卓にも無理なく続けられます。週に3〜4回を目安にルーティン化することで、夏の肌荒れやくすみ改善への効果がより期待できます。冷やして食べるのもおすすめです。

著者

MIKA

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美容業界での勤務経験を活かし、美容ライターとして活動。スキンケア、エイジングケア、化粧品成分のリサーチを専門とし、美容メディアや企業オウンドメディアへの寄稿実績を持つ。美容情報の正確性と実用性を重視し、読者目線で役立つコンテンツ制作を心掛けている。