香ばしい風味で、様々なスイーツにも使用されている”アーモンド”には、
ナッツ類の中でもビタミンEが最も豊富に含まれており、健康や美容に良い効果が沢山あると言われています。

今回はアーモンドに含まれまている健康美容効果や、普段の食生活にもアーモンドを取り入れられるおすすめの食べ方やレシピ集をご紹介します。
驚きの効果を知れば毎日アーモンドを食べたくなってしまうこと間違いなしです！

アーモンドには栄養成分が豊富！

これまでナッツ類は、カロリーの高いイメージのある食べ物でしたが、
近頃ではナッツに様々な健康効果が含まれている事が注目されてきており、
その中でも”アーモンド”には沢山の栄養成分が含まれている事で新たなヘルシーフードとして話題になっています。

アーモンドに含まれている代表的な栄養素が、抗酸化作用やアンチエイジング効果がある「ビタミンE」で、
アーモンド100gあたりなんと31.0mgもビタミンEが含まれています。

人間の身体に欠かせないビタミンEをアーモンドを食べるだけで簡単に補う事ができるんです！

ミネラルや食物繊維もたっぷり！

また、不足すると体調や健康にも影響してくる、カリウム、リン、マグネシウム、カルシウムといった6種類のミネラル成分が含まれており、
さらにコレステロールを抑制したり血圧を下げてくれる効果が期待できる”食物繊維”が100gあたり10.1g含まれています。

他にも悪玉コレステロールのみを制御してくれる働きがある”オレイン酸(不飽和脂肪酸)”も含まれています。
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アーモンドの効果がすごい！

アーモンドには様々な効果が含まれており、特に食生活がきちんとできていない方や栄養失調気の疑いがある方にとっては、
嬉しい効果が満載になっています！

特に注目する効果が、「ビタミンE」の抗酸化作用による若返り効果や、
老化の原因となる”AGEs”という物質を減少させてくれるアンチエイジング効果です。

さらに善玉コレステロールを増やして、血液をサラサラにしてくれたり、
便秘の解消、貧血の改善、腸内環境を整えてくれるデトックス効果などがあります。

また、多くの肌トラブルを改善できるので美肌効果の期待もできます。

アーモンドの効果的な食べ方とは？

アーモンドは1日あたり一般的な体型の成人の方で25粒摂取するのが、体にも美容にも良いとされています。

食べ方はそのまま食べるのはもちろん、砕いて料理のトッピングに入れたり、
アーモンドミルクを作ることもでき、色々な料理の食材として使用する事ができます。

また、アーモンドは一度空気に触れると酸化してしまうので、開封後は密閉容器に移して保存するようにしましょう。

生と素焼きの栄養効果はほぼ同じ！

アーモンドの種類には生のものやローストした素焼きなど色々ありますが、
生や素焼き共に栄養の効果に違いはほとんどありません。

しかし、素焼きの方が栄養を含んでいる皮も一緒に食べる事ができるので、そのまま食べる場合は無添加・無塩の素焼きアーモンドがおすすめです。

また、アーモンドの中には塩や砂糖漬けされているタイプもありますが、味付けされているアーモンドは、
少量の場合ならいいですが大量に摂取すると健康的にもよくないので、必ず味付けがされていないものを選びましょう。

アーモンドでダイエットもできる！

最近、アーモンドにダイエット効果があることが、米ハーバード大学の研究によって明らかになりました。

大学の研究によると男女に１日の摂取カロリーを男性1500kcal,女性1200kcalに抑えたダイエットを約半年間実施した結果、
低脂肪の食事をしてカロリーを抑えていたグループよりも、アーモンドやオリーブオイルといったオレイン酸が含まれている、
栄養バランスのとれた食事を中心に摂取していたグループの方が体重が減少されており、また、その後にリバウンドをする事も無かったそうです。

オレイン酸や食物繊維など様々な健康効果が含まれている事で、健康になりながら同時にダイエットもできてしまうので、
運動する激しいダイエットが苦手な方は今すぐアーモンドダイエットにチャレンジしてみましょう！

アーモンドを使用した絶品レシピ集

アーモンドの効果を実感するにはできるだけ毎日食べ続けなければいけません。

しかし、そのままのアーモンドを毎日食べ続けるのも飽きてしまいますよね。

そこで、簡単に作れてしかも美味しいアーモンドを使った絶品レシピを2つご紹介します！

アーモンドとトマト・アボカドのサラダ

材料(2人分)：アーモンド4粒、アボカド 1/2 トマト 1個

作り方
1.トマトを食べやすいサイズに切る
2.アボカドも同様に切り、アーモンドも刻んでおく
3.2の材料とトマトを混ぜたらできあがり！

お好みでチーズを加えたりオリーブオイルをかけて食べるのもおすすめです。

アーモンドとブロッコリーパスタ

材料(2人分)：アーモンド 50g、ブロッコリー 1/2、にんにく 少々
レモン 1/2、バター 大さじ1、レモン汁 大さじ2～3(お好みで)、パスタ麺 160g
こしょう 少々、コンソメ 小さじ2、みじん切りしたバジル 大さじ1、
みじん切りしたパセリ 大さじ1

作り方
1.ブロッコリーを切って塩ゆでする、
2.アーモンドをトースターで余熱無しで2～3分焼く
3.にんにくをみじん切りしてレモンの皮を剥いて細く刻む
4.フライパンにバターを入れ、アーモンド、にんにくを加えて炒め、
レモン汁を加えてから火をとめます。
5.ゆでたパスタを4のフライパンに入れてさらにゆで汁大さじ2と、
ブロッコリー、コンソメ、こしょう、バジル、パセリを入れて軽く混ぜれば完成です！

まとめ

まだ、意外に知られていないアーモンドの数々の健康・美容効果についてご紹介しました！

美味しいアーモンドを食べるだけで数々の病気を予防できたり、肌もキレイになることができる、
最強フードのアーモンドを取り入れた食生活をみなさんも始めてみませんか？