大根の美容効果とは?肌荒れ・老化ケアに役立つ栄養成分と美肌レシピ3選 food 大根には抗酸化作用が期待できるイソチオシアネートやビタミンC、腸活を助ける消化酵素が豊富。肌荒れ・老化ケアに役立つ栄養成分の解説と、毎日の食事に取り入れやすい美肌レシピ3選を紹介します。