イタリアの前菜・カルパッチョは、生の薄切り魚介に油と酸味のドレッシングをかけるシンプルな一皿。このレシピでは、秋に旬を迎えるさんまと梨を主役に、オリーブオイルとポン酢・レモン汁を合わせた和風ドレッシングでさっぱりと仕上げました。美容効果：美肌・ダイエット・デトックス・腸活。調理時間10分。